Μια κυριακάτικη έμπνευση!!!

ξηλώνοντας με μανία την ταπετσαρία στο δωμάτιο μου!!!

Έχοντας διανύσει το 1/3 σχεδόν του καλοκαιριού και κάτι παραπάνω από το 1/3 των ατελείωτων εργασιών ανακαίνισης που πραγματοποιούμε στο σπίτι μας αυτό το Σαββατοκύριακο όπου η σκόνη και ο θόρυβος είχαν καταλαγιάσει είπαμε να απολαύσουμε με τους γονείς μας ένα ήσυχο μεσημεριανό γεύμα. Μιας και η μαμά είχε ξεκινήσει από νωρίς την προετοιμασία του κυρίως γεύματος αυτό που έμενε σε μένα ήταν να συμπληρώσω το τραπέζι με μία σαλάτα.

Έφοδος λοιπόν στην κουζίνα και το ψυγείο για ανεύρεση υλικών.

Παξιμαδάκια, ντοματούλα, ελιές, φέτα, τουρσί γλιστρίδα, λάδι, και το μαγικό μου μείγμα από μυρωδικά... μόνο αυτά χρειάστηκαν για να γίνει μία σαλάτα σκέτη μούρλια!!!

Ομολογώ ότι τη διαφορά την έκανε αυτό το καταπληκτικό μείγμα μυρωδικών που έχω φέρει από το Λονδίνο...αχ...να είχαμε κι εμείς μία Borough Market εδώ....θα μου πείτε προς τι αυτή η λατρεία γι' αυτή την αγορά? Δεν ξέρω...είναι τέτοιο το περιβάλλον της, τόσα τα πράγματα που μπορείς να βρεις και να γευθείς...κάτι που μου λείπει πολύ από τη περίοδο διαμονής μου στο Λονδίνο.

Το εν λόγω προϊόν αφού πρώτα δοκιμάστηκε σε λαχταριστό φρέσκο ψωμί, αγοράστηκε από τον πάγκο της Portena  μία εταιρία με Gourmet προϊόντα από το Buenos Aires (Argentina) και το όνομα αυτού Chimichurri. Τι περιέχει? Ρίγανη, Γλυκιά ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι, λευκό πιπέρι, δάφνη, νερό, ξύδι και λάδι. Σχετικά πικάντικη γεύση. Το μείγμα αυτό  υπήρχε επίσης διαθέσιμο και σε ξερή μορφή όπου πρόσθετες μόνο σου το λάδι. Χρησιμοποιείται σαν μαρινάρα, σαν συνοδευτικό ή σας σος για ψητά. Ιδανικό για σαλάτες, πίτσες, κρεατικά και λαχανικά. 

Εμείς πέρα από τη σημερινή σαλάτα το έχουμε δοκιμάσει και απλά πάνω σε λίγο ψωμί ή πάνω από λαχταριστή φρέσκια μοτσαρέλα σαν ορεκτικό.

Από τον ίδιο πάγκο δοκιμάσαμε επίσης και αγοράσαμε και Dulce De Leche. Το βαζάκι δεν έχει ανοιχτεί ακόμη αλλά σύντομα θα γίνει η αρχή.

Στη σαλάτα μας και πάλι λοιπόν....αφού ραντίσαμε τα παξιμαδάκια μας με λίγο νερό, τα κόψαμε σε κομμάτια και προσθέσαμε τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, την ελιά χωρίς το κουκούτσι, τη γλιστρίδα μας, φετούλα τριμμένη κατά βούληση και δύο κουταλιές του γλυκού από το μείγμα των μυρωδικών μας. Λίγο λαδάκι και καλό ανακάτεμα....και η σαλατούλα μου εξαφανίστηκε στο λεπτό!!

Καλή μας όρεξη και καλή μας συνέχεια στον αγώνα μας!!! (όποιος κι αν είναι αυτός για τον καθένα!!)

ΥΓ. Μανούλα κουράγιο!!! Το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει!!!