Τρίτη, 30 Νοεμβρίου 2010

Μοσχάρι γιουβέτσι με κριθαράκι!!

Είδες μαμά η κόρη σου σταμάτησε να σου ζητάει πια να της φτιάξεις γιουβέτσι!! Το φτιάχνει και μόνη της, αφού βέβαια σε συμβουλευτεί πρώτα για να δει αν τη θυμάται σωστά τη συνταγή!!! Ο αποδέκτης του φαγητού απαιτητικός και θέλω να τον ενθουσιάσω!! Η επίσκεψη στο χασάπη έγινε πρωί πρωί  στις 12... για να προμηθευτώ το κρέας μου για να γυρίσω στο σπίτι και να ξεκινήσω το μαγείρεμα μου. 

Μάζεψα όλα τα απαραίτητα υλικά και ξεκίνησα....

Για δύο μερίδες χρειάστηκα:

500γρ μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
250 γρ. κριθαράκι
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο κομμένο φετούλες
1 κονσέρβα ντοματάκια αποφλοιωμένα
αλάτι, πιπέρι,
ελαιόλαδο
ζεστό νερό


Στην κατσαρόλα μας ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρέας μας από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα  και αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι το κρέας να είναι έτοιμο προσθέτοντας νερό ή ζωμό βοδινού ανά διαστήματα.. Προσοχή ΔΕΝ βάζουμε αλάτι και πιπέρι στο φαγητό μας ακόμη, γιατί θα σκληρύνει το κρέας μας.


Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο αλατοπιπερώνουμε και αδειάζουμε το φαγητό σε ένα βαθύ πυρέξ. Σκορπίζουμε ομοιόμορφα το κριθαράκι και προσθέτουμε λίγο ακόμη αλατοπίπερο και ψήνουμε μέχρι το κριθαράκι να είναι έτοιμο! 




 Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό και αν θέλουμε γαρνίρουμε με λίγο τριμμένο τυρί.
.


ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!

6 σχόλια:

  1. Καλά είσαι απίθανη!!ελπίζω να ενθουσίασες τον αποδέκτη!!
    Μην ξεχνάς ότι το γιουβέτσι στο πρωτοέμαθε η γιαγιά σου στη γάστρα και από τη μαμά το έμαθες με σιδηρόδρομο (θυμάσαι τα γέλια με τον αδελφό σου;;)
    Πολλά φιλάκια καρδούλα μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγώ ήρθα από εδώ γιατί έχει πιο ωραίο φαγητό. Το αγαπημένο μου κιόλας. Στο δικό μας Blog έχει... γλυκό να το πω....φαγητό να το πω.....δεν ξέρω, πάντως η μαμά το κάνει επίτηδες για να μην με κεράσει.Και έτσι και εγώ τις τα αφήνω ασχολίαστα. χαχαχα
    Μπράβο κοριτσάρα μου είσαι φοβερή και είμαι σίγουρη ότι ο αποδέκτης θα το καταευχαριστήθηκε.
    Φιλιά πολλά.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Άρτεμη,από το πιατάκι φαίνεται να το πέτυχες τέλεια!Λαχταριστό,παραδοσιακό φαγάκι.
    Ο αποδέκτης ενθουσιάστηκε;
    Φιλιά!

    Οι παροιμίες έχουν δίκιο:κατά μάνα,κατά κύρη...δε θυμάμαι τη συνέχεια χιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα, καλύτερο μήνα !
    Το φαγάκι αγαπημένο και το έκανες τέλεια!
    Περήφανη μάνα!
    Σε φιλώ και σε περιμένω.........

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χαίρομαι που όλοι πιστεύετε ότι το φαγητό μου έγινε τέλειο!! Και ναι ήταν πολύ πολύ καλό!! Δεν αφήσαμε ούτε μπουκιά στο πιάτο μας!!!

    @Κυρία Λίνα πιστεύω ότι πρέπει να δώσετε άλλη μία ευκαιρία στα φρούτα μαζί με φαγητό!! Πιστεύω θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!!\

    @Πόπη μου σου έρχομαι!!! Δεν αργώ!!! Φιλιά!!

    @Ελένη εγώ ξέρω απλά την παροιμία το μήλα κάτω απ' τη μηλιά θα πέσει!!

    @Μανούλα μου η αλήθεια είναι ότι το γιουβέτσι το προτιμώ στην παραδοσιακή γάστρα με μακαρόνια!! Την επόμενη φορά που θα πάμε στο χωριό πρέπει να το επιχειρήσουμε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αχ αχ μεγάλη αδυναμία αυτό το φαγητάκι σου.Θέλω και 1 και 2 και 3 πιάτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή